秀屿美食街

秀屿美食街位于福建省福州市秀屿区，以其独特的口味和美食文化吸引了众多游客前来品尝。本文将介绍一种名为“福建沙茶面”的美食，并详细描述制作流程、适合人群和禁忌等。 ## 福建沙茶面 福建沙茶面是福建省的传统美食之一，也是中国南方地区非常受欢迎的特色小吃之一。它由面条、瘦肉、虾仁、花生碎、葱花、香菜等多种食材组成，配以独特的沙茶酱制成。 下面是一份简单的福建沙茶面食谱： ### 食材 - 面条 200 克 - 瘦肉 100 克 - 虾仁 50 克 - 花生碎 20 克 - 葱花 10 克 - 香菜 10 克 - 沙茶酱 3 汤匙 - 酱油 1 汤匙 - 料酒 1 汤匙 - 白糖 1/2 汤匙 - 盐 1/4 茶匙 - 油 适量 ### 制作流程

1.将瘦肉和虾仁洗净，切成小块备用。
2. 将花生碎降低胆固醇炒熟备用。
3. 将面条放入开水中煮熟捞出备用。
4. 热锅凉油，加入瘦肉块煸炒至变色，加入虾仁、花生碎、葱花、香菜继续煸炒。
5. 加入沙茶酱、酱油、料酒、白糖、盐翻炒均匀。 6. 倒入煮熟的面条翻炒均匀。 7. 加入适量的水，煮沸后转小火盖上锅盖煮10分钟左右，直到面条熟透。 8. 最后加入适量的盐调味即可。 ### 适合人群 福建沙茶面适合所有人群食用，尤其适合儿童、老年人、孕妇和素食者。 ### 禁忌

1.心脏病、高血压、糖尿病等病人应慎重食用。
2. 孕妇在妊娠期间应避免食用。
3. 沙茶酱中含有咖啡因，因此儿童、老年人、孕妇等人群应避免过量食用。 ## 结语 福建沙茶面是一道美味可口、营养丰富的传统美食。无论你是游客还是当地居民，都可以在秀屿美食街品尝到这道美食。本文详细介绍了福建沙茶面的制作流程、适合人群和禁忌等，希望读者可以有所帮助。

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