板栗炒鸡湘菜做法

板栗炒鸡是湘菜中非常受欢迎的一道菜肴,下面是它的具体做法。
材料:
- 鸡腿肉 250克
- 栗子 100克
- 青红椒各半个
- 葱姜蒜适量
- 盐、糖、料酒、生抽、老抽、鸡精适量
- 食用油适量
步骤:

1. 将鸡腿肉洗净切成小块,加入葱姜蒜、料酒、盐、糖、鸡精腌制20分钟。
2. 栗子去壳,切成小块备用。
3. 青红椒去籽切成小块备用。
4. 炒锅烧热,倒入适量食用油,放入葱姜蒜煸炒出香味。
5. 放入腌制好的鸡腿肉煸炒至变色,加入栗子、青红椒继续翻炒。
6. 加入适量的盐、糖、生抽、老抽、鸡精调味,翻炒均匀。
7. 炒至汤汁收干,起锅装盘即可。
温馨提示:炒栗子的时间不宜过长,否则会糊掉,一定要翻炒均匀。
以上就是板栗炒鸡的具体做法,希望您喜欢。

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