梅州粤菜家常菜做法

【梅州粤菜家常菜做法】
一、适合人群
这道菜适合所有人群食用，尤其是孕妇、儿童、老年人和身体虚弱的人。它富含蛋白质和维生素，可以提高身体免疫力，促进伤口愈合。
二、禁忌

1. 感冒、发烧、腹泻、胃寒等身体不适的人不宜多吃。
2. 肝病、心脏病、血糖高的人不宜多吃。
3. 海鲜过敏的人不宜多吃。
三、制作步骤

1. 准备食材：猪肉、虾仁、豆腐、胡萝卜、葱、姜、蒜、料酒、生抽、盐、糖、胡椒粉、鸡精。
2. 将猪肉切成小块，虾仁切成小块，豆腐切成小块。
3. 胡萝卜切成丝，葱、姜、蒜切末备用。
4. 在锅中加入适量的油，放入葱、姜、蒜末爆香。
5. 加入猪肉块煸炒至变色，加入虾仁块煸炒至变色。
6. 加入豆腐块煸炒至豆腐香味出来，加入适量的生抽、盐、糖、胡椒粉、鸡精调味。
7. 加入适量的水，焖煮10分钟至汤汁浓稠。
8. 最后加入胡萝卜丝，继续焖煮5分钟，直到胡萝卜变软。
9. 起锅前撒上葱花即可。
四、注意事项

1. 烹饪过程中不要过度搅拌，以免破坏肉质的鲜嫩口感。
2. 煮的过程中不要忘记加足够的水，以免烧干。
3. 食用时可以根据自己的口味加入适量的盐、糖、鸡精调味。

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