话梅醉虾 做法

【话梅醉虾】的做法
(序号为1-4)

1. 准备好所需的食材,包括虾、话梅、料酒、姜片和蒜瓣等。
2. 将虾去壳去头,洗净备用。话梅洗净备用。
3. 将料酒和姜片、蒜瓣放入杯中,加入适量的温水搅拌均匀。
4. 将洗净的虾放入酒杯中,加入适量的话梅汁,搅拌均匀。
5. 将酒杯倒入瓶内,加入适量的冰块封好瓶口,放入冰箱腌制4-5小时。
6. 取出腌制好的虾,加入适量的盐、胡椒粉和鸡精,拌匀。
7. 将拌好的虾放入热锅中,煎至两面金黄,取出备用。
8. 将锅中的底油倒出一半,放入葱花煸炒出香味。
9. 将煎好的虾放入锅中,加入适量的生抽和白糖,翻炒均匀。
10. 最后,加入适量的水,焖煮至虾熟透,汤汁浓稠即可。
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1. 完成啦,美味的话梅醉虾就做好啦,可以和家人朋友一起享用哦。
小贴士:

1. 腌制时间要根据气温和饮酒量来调整,一般来说,4-5小时就可以了。
2. 虾一定要煎至两面金黄,口感更好。
3. 汤汁浓稠度可以根据自己的口味进行调整。
4. 如果不想喝酒,可以加入适量的清水,替代料酒。

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