家常小炒川菜做法大全有图

家常小炒川菜做法大全,为您带来一道道美味可口的川菜。以下是其中的四道家常小炒川菜的做法,供您参考。

1. 麻婆豆腐
麻婆豆腐是一道经典的川菜,以麻辣鲜香的口味著称。制作麻婆豆腐时,需要准备好豆腐、牛肉末、豆瓣酱、辣椒油、花椒面、葱姜蒜等调料。先将豆腐切成小块,热锅凉油,将牛肉末煸炒至变色,加入豆瓣酱、辣椒油、花椒面等调料炒香,再加入豆腐煮至入味即可。
2. 酸辣土豆丝
酸辣土豆丝是一道常见的家常菜肴,以酸辣爽口的口感著称。制作酸辣土豆丝时,需要准备好土豆、青椒、红椒、醋、糖、盐等调料。先将土豆切成细丝,青椒和红椒去籽切成细丝,热锅凉油,将土豆丝煸炒至变色,加入青椒和红椒丝煮至入味,再加入醋、糖、盐等调料翻炒均匀即可。
3. 宫保鸡丁
宫保鸡丁是一道著名的川菜,以香辣可口的口感著称。制作宫保鸡丁时,需要准备好鸡肉、花生米、干辣椒、葱姜蒜等调料。先将鸡肉切成丁,热锅凉油,加入干辣椒和葱姜蒜煸炒至变色,加入鸡肉丁煸炒至变色,再加入花生米翻炒均匀即可。
4. 干煸四季豆
干煸四季豆是一道经典的川菜,以香脆可口的口感著称。制作干煸四季豆时,需要准备好四季豆、干辣椒、葱姜蒜等调料。先将四季豆去头去尾切成段,热锅凉油,加入干辣椒和葱姜蒜煸炒至变色,加入四季豆煸炒至入味,再加入调味料翻炒均匀即可。
以上就是四道家常小炒川菜的做法,供您参考。如果您想了解更多川菜的做法,可以访问我们的网站。

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