家常川菜丝瓜汤的做法

家常川菜丝瓜汤的做法详细介绍
【步骤一】
食材:
- 丝瓜 250克
- 猪里脊肉 200克
- 姜片 3克
- 葱段 3克
- 蒜瓣 3克
- 料酒 10毫升
- 盐 3克
- 鸡精 2克
- 白胡椒粉 1克
- 食用油 适量
- 清水 1000毫升
步骤:

1. 猪里脊肉切成小块,用盐、鸡精、白胡椒粉、料酒腌制10分钟备用。
2. 丝瓜去皮、切成长条状备用。
3. 锅中倒油,放入姜片、葱段、蒜瓣煸炒出香味。
4. 放入腌制好的猪里脊肉块煸炒至变色。
5. 加入清水,放入丝瓜条,煮至丝瓜软烂。
6. 加入盐、鸡精调味,翻炒均匀。
7. 最后撒上白胡椒粉,即可出锅。
【步骤二】
适合人群:
- 丝瓜是一种低热量、低脂肪的食品,适合减肥人群食用。
- 猪里脊肉富含蛋白质,有利于增强身体免疫力。
禁忌:
- 孕妇、哺乳期妇女和老年人应避免食用丝瓜。
- 猪里脊肉腌制时应该尽可能入味,否则会影响口感。
【步骤三】
注意事项:
- 煮汤时水要一次性加足,避免中途添加水导致汤变浑。
- 煮汤时要尽可能保持汤面浮沫少,这样可以保证口感鲜美。
【步骤四】
总结:
- 家常川菜丝瓜汤是一道简单、营养、美味的汤品。
- 猪里脊肉可以搭配丝瓜一起煮,不仅口感鲜美,而且富含蛋白质和微量元素。
- 孕妇、哺乳期妇女和老年人在食用这道菜时应该注意控制食用量,以免影响健康。

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