粤菜火腿肠做法大全

粤菜火腿肠做法大全

1. 准备材料：
- 猪肉猪肉末，100克
- 淀粉，适量
- 鸡蛋，1个
- 盐，适量
- 糖，适量
- 生抽，适量
- 料酒，适量
2. 将猪肉末放入碗中，加入适量的盐、糖、生抽、料酒和淀粉，搅拌均匀，腌制15分钟。
3. 打入鸡蛋，搅拌均匀，将腌制好的猪肉末放入鸡蛋液中，搅拌均匀。
4. 将搅拌好的猪肉末倒入平底锅中，用中火煎至两面金黄，取出备用。
5. 将平底锅中的猪肉末盛出，锅中留底油，加入葱姜蒜末煸炒出香味。
6. 加入适量的盐、糖、生抽、料酒和清水，放入煎好的猪肉末，煮至汁液浓稠。
7. 将火腿肠切成小块，加入锅中，煮至火腿肠变软。
8. 将煮好的火腿肠和猪肉末翻炒均匀，即可装盘食用。
注意事项：
- 煎猪肉末时，火不要太大，以免煎糊。
- 煮火腿肠时，时间不要太长，以免变软。
- 食用时，不要过量，以免引起消化不良。
适合人群：
- 适合成年人、儿童、老年人等食用。
- 尤其适合儿童和青少年食用，可以提高营养价值。
禁忌：
- 孕妇、哺乳期妇女和老年人应避免食用。
- 火腿肠中含有淀粉和糖分，容易引起饱腹感，过量食用可能导致消化不良。
粤菜火腿肠做法大全
【序号】1
制作流程：

1. 准备材料：
- 猪肉猪肉末，100克
- 淀粉，适量
- 鸡蛋，1个
- 盐，适量
- 糖，适量
- 生抽，适量
- 料酒，适量
2. 将猪肉末放入碗中，加入适量的盐、糖、生抽、料酒和淀粉，搅拌均匀，腌制15分钟。
3. 打入鸡蛋，搅拌均匀，将腌制好的猪肉末放入鸡蛋液中，搅拌均匀。
4. 将搅拌好的猪肉末倒入平底锅中，用中火煎至两面金黄，取出备用。
5. 将平底锅中的猪肉末盛出，锅中留底油，加入葱姜蒜末煸炒出香味。
6. 加入适量的盐、糖、生抽、料酒和清水，放入煎好的猪肉末，煮至汁液浓稠。
7. 将煮好的猪肉末和火腿肠翻炒均匀，即可装盘食用。

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