凉拌蒜泥肉怎么弄好吃视频 凉拌蒜香五花肉的做法

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本文目录

1. 凉拌蒜香五花肉的做法
2. 蒜泥马肉做法
3. 凉拌蒜泥猪蹄的做法
4. 周幺姑凉拌白肉蒜泥的做法

凉拌蒜香五花肉的做法

用料

五花肉1大块

蚝油2勺

白糖1小勺

生抽2勺

料酒2勺

淀粉1勺

烧烤料1勺

蒜4瓣

做法步骤

1、肉洗净切略厚的片，放入2勺生抽，2勺料酒，2勺蚝油，1小勺糖。

2、1勺淀粉，1勺烧烤料，放入蒜泥搅拌均匀腌制30分钟。空气炸锅的炸篮里放上锡纸，摆上腌制好的肉。

3、180度10分钟，翻面180度10分钟，装盘，用生菜、紫苏叶等包着吃，好吃到舔手指

4、用的宜盾普空气炸锅，容量大，功率高，炸制时间更快了，对于爱做饭的我，更注重清洗，它是分体式带不沾涂层清洗更方便，真是爱了爱了

蒜泥马肉做法

主料：熟马肉500克

调料：大蒜（白皮）15克,醋3克,白砂糖2克,酱油5克,辣椒油3克,味精2克,香油5克

蒜泥马肉的做法：

1.熟马肉切片备用。

2.大蒜捣细成泥待用。

3.锅再点火倒水，水烧开后放入肉片烫一下，捞出沥干，装盘

6.将蒜泥、白糖、味精、酱油、醋、辣椒油、香油调成汁浇淋在马肉上即成

凉拌蒜泥猪蹄的做法

用料：猪前蹄2根、大蒜1头、姜片8片、料酒3汤勺、葱段8段、花椒15粒、八角2个、桂皮1段、炖蹄花的原汤1大勺、酱油5g、生抽5g、盐5g、陈醋或米醋15g、白糖20g、小米椒20g、花椒油10g、辣椒油或油辣子15g、香油5g

做法如下：

1、处理干净猪前蹄后用刀从前趾处枞向深切一刀，冷水下锅焯水，加入姜片4片、葱段4段、料酒2汤勺，大火煮开后转小火煮10分钟，捞出来放入温水中洗净；

2、炖锅中加入冷水，加入姜片4片、葱段4段、料酒1汤勺、八角2个、花椒15粒、桂皮1段，加热至水变温后放入猪蹄，大火煮沸后，转小火炖煮1小时左右，不要炖的太烂，刚刚能取出骨头即可；

3、炖煮猪蹄期间，做好调味汁：碗中加入1大勺炖猪蹄的原汤，然后加入蒜泥（一半）、白糖、醋、酱油、生抽、盐，搅拌均匀；

4、猪蹄炖好后，出锅立即放入冰水中降温，等猪蹄彻底凉透后，剔去大骨，将肉剪成小块放入盆中，倒入调味汁搅拌均匀，把小米椒剁碎，连同剩余的一半蒜末或蒜泥放在上层；

5、热锅入花椒油，没有的话直接用植物油，加入少许花椒炸香取出花椒粒，把热油浇在蒜末和小米椒碎上，搅拌均匀即可。

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周幺姑凉拌白肉蒜泥的做法

用料：猪肉500克、黄瓜2根

步骤：
1.猪肉凉水下锅。

2.放入葱结，姜片，料酒。

3.煮20分钟。

4.将醋，生抽，糖，蒜末，辣椒油倒入碗中搅拌均匀。

5.黄瓜刨丝

6.将煮好的肉切成薄片

7.黄瓜丝垫底，肉片和黄瓜片叠放。

8.淋上调好的汁。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。

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