海南瓜怎么弄好吃的，海南酸瓜做法

大家好，今天给各位分享海南瓜怎么弄好吃的的一些知识，其中也会对海南酸瓜做法进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！

本文目录

1. 海南腌甜瓜脯的全过程
2. 海南酸瓜做法
3. 海南小南瓜的做法
4. 海南苦瓜怎样种

海南腌甜瓜脯的全过程

冬瓜块150克、百花胶120克、枸杞8粒。

调料：

上汤80ml、盐1克、鸡粉1克、白胡椒粉少许、绍酒10克、水淀粉适量、干淀粉适量、葱油适量。

做法：1、汤锅水烧开，把冬瓜块下入汤锅。

2、煮七成熟时把冬瓜捞出，然后用凉水过。

3、把冬瓜沥干水份掸上适量干淀粉。

4、把百花胶分别挤在八块冬瓜上。

5、用手指蘸水抹平冬瓜上的百花胶。

6、用枸杞稍加点缀即可。

7、蒸锅水烧开，点缀好的冬瓜放入锅中。

8、盖上锅盖用旺火蒸5分钟即可。

海南酸瓜做法

需要准备的原料：

黄瓜2500克、青椒50克、茴香50克、芹菜50克、精盐100克、香叶2片、蒜50克、干辣椒2个、胡椒粒少许。

做法：

1.将黄瓜洗净，芹菜、茴香择净洗过、蒜洗净横切开。将洗净的黄瓜在耐酸器皿内码放一层，撒上一层芹菜、茴香、蒜、香叶、胡椒粒、干辣椒、青椒，上面再码放一层黄瓜。

2.锅内放2500克水，煮沸后加盐搅匀，待盐融化后注入装有黄瓜的器皿内，器皿内加一盖用重物压之。器皿口加盖，置于38度左右处，使其发酵。待发酵至有沫时，移至5度处保存，冷透后即可食用。

海南小南瓜的做法

南瓜500克，大蒜3瓣，白芝麻1勺，生抽3勺，食用油适量，清水3勺

制作步骤

1、南瓜去皮，切成块，大蒜去皮切成末，锅里热油，下蒜末炒香，下入南瓜翻炒片刻，加入3勺酱油

2、再加3勺清水，盖上锅盖，小火焖煮10分钟，焖制的过程中记得翻炒一下南瓜，避免烧糊，最后撒上熟白芝麻即可

海南苦瓜怎样种

苦瓜是原产于热带地区的一年生草本植物，但在亚热带和温带地区都有广泛种植，在我国的广东，广西，福建，海南，四川，湖南等地区栽培的居多，但现如今，随着栽培技术的不断提高和保护设施的逐步完善，在北方地区也普遍种植，而且反季节栽培苦瓜也越来越多。

苦瓜苦中带甜，果肉脆嫩，来个苦瓜炒猪肉，应该是很美味的。但现如今，猪肉高的吓破人的苦胆，我看还是算了吧，来个凉拌苦瓜消消火，就别再想＂二师兄＂的肉了，老猪的肉比它师傅＂唐僧肉＂贵多了，以后妖魔鬼怪就不捉唐僧了，改捉猪八戒二师兄了。

闲话少扯，让＂二师兄＂再飞会儿吧。咱还是啦苦瓜吧。

一，什么是海南苦瓜

海南苦瓜应该就是在种子市场上常见的琼1号苦瓜，是海南省农科院瓜菜研究所从海南本地苦瓜中选育而出的优良苦瓜品种。该品种蔓长可达4米，叶长15厘米左右，宽18厘米左右，淡绿色。侧蔓多功能，主侧蔓都可以结瓜，主蔓第15–20节着生第一雌花。

琼1号苦瓜瓜长25–35厘米，横径8厘米，淡绿色，肉瘤粗直，果肉厚，单瓜重500–600克。中晚熟，冬春季播种至初收70–90天，连续采收60–90天，夏秋季播种至初收45–50天，连续采收40–50天。生长势强，耐热耐湿，稳产高产。

琼1号苦瓜品种，由于其外观美，肉厚质滑，味微苦，品质优良，商品性状尤为徒长，很受人们的欢迎。该品种适合岛内销售，也适合销往大陆市场，还可以出口，市场潜力很大。

二，琼1号苦瓜的栽培方法

该苦瓜品种同其他苦瓜有相同的栽培方法。

1，种子处理

苦瓜种子皮较厚，应采用55℃左右的温水浸泡15分钟左右，然后再在常温下浸种12小时左右。在浸种的过程中，可以结合药物处理，如用高锰酸钾杀灭种皮上的病菌，也可用多菌灵进行浸种消毒处理等。

将消毒或浸泡后的苦瓜种子，沥干水分后用湿毛巾包好，放在30–35℃的环境下进行催芽，一般3天左右就可以出芽。如果温度在20–25℃的环境下催芽，得7天左右才可以发芽。

2，播种

将催出芽的苦瓜种子点播在育苗床或营养钵中，播种后一般盖土
1.5–2厘米左右，盖土不宜太薄，以免造成苦瓜种子戴壳出土，影响子叶的生长和以后幼苗的生长。

3，播种后的管理

苦瓜种子播种后，温度应控制在30℃左右，地温保持在20℃左右，出苗后，垄上控制温度白天在25℃左右，夜间15–17℃左右，以防徒长。苗床水分以见干见湿为原则，控水不能过度，但要注意控制温度。育苗过程中，可适合打药喷施磷酸二氢钾和尿素等叶面肥，10天左右喷一次，共喷2次左右。

苦瓜幼苗在定植前10天左右开始炼苗，白天温度控制在18–20℃，夜间12℃左右，增强幼苗的抗逆性。一般苗高20厘米左右，四叶一心时就可以移栽了。

4，整地定植

苦瓜的生长期比较长，只有提供足够的营养，才能健壮生长，并保持较长的采收期。所以基肥一定要施足，每亩施足充分腐熟的有机肥，过磷酸钙或复合肥，使土肥结合，然后按一定的株行距定植。

苦瓜定植的深度不宜太深，以没过土坨1–2厘米为宜，浇足定根水。

5，定植后的管理

苦瓜幼苗定植后7天左右，缓苗后浇足缓苗水，然后进入蹲苗阶段，一般不再浇水，一直到坐果为止。在苦瓜拇指大小时开始浇水施肥，浇水时应选择晴天进行，亩施尿素15公斤左右。

随着苦瓜植株的长大，可15–20天左右浇一次水，浇水就要浇足，随着苦瓜的旺盛生长，需水量的增大，可逐渐加大浇水次数，可7–8天浇一次水，隔一次水施一次肥。

苦瓜定植恢复生长后要及时搭花架，绑蔓，整枝。整枝有基部不留侧枝和基部留侧枝两种方式，你可酌情选择。

6，采收

当苦瓜的条状和瘤状突起膨大后，果顶平滑且开始发亮时，呈现出琼1号苦瓜的特有色泽时，可以进行采收了。

采收过早，苦味浓，品质差，产量低，过晚肉软，也会影响其他果实的生长。采收苦瓜最好是在早晨进行，并保留部分果柄。

总之，海南苦瓜同其他苦瓜的栽培管理是一样的，注意选择排水良好，肥沃的土壤，积水易造成苦瓜根系窒息，雨季注意排水，土壤不能有明水，在开花结瓜期要多浇水施肥。

文章分享结束，海南瓜怎么弄好吃的和海南酸瓜做法的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！

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