湘菜火锅干锅做法

【湘菜火锅干锅做法】

1. 食材准备:牛肉、羊肉、猪肉、豆腐、木耳、菜心、香菜等。
2. 调味:生抽、老抽、料酒、盐、糖、鸡精、胡椒粉、葱姜蒜末、豆瓣酱、辣椒面等。
3. 烹饪:热锅冷油,将食材放入锅中煸炒,加入调味汁继续翻炒,直到食材熟透。
4. 干锅:将炒好的食材放入干锅中,加入辣椒面、花椒、葱姜蒜末等,继续翻炒,直到干锅干燥。
5. 装盘:将干锅食材装盘,撒上香菜、菜心等蔬菜,即可享用。
湘菜火锅干锅是一道美味可口的川菜,营养丰富,口感独特。做法简单易学,适合家庭聚餐或朋友派对。

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