香菇鸡肉面的做法

香菇鸡肉面的做法
(1) 材料:
- 300 克 鸡胸肉
- 2 朵 干香菇
- 2 颗 大葱
- 2 片 姜
- 2 茶匙 酱油
- 1 茶匙 黑胡椒粉
- 1 汤匙 料酒
- 1/2 茶匙 糖
- 1/4 茶匙 盐
- 2 汤匙 植物油
(2) 预处理鸡肉:
将鸡胸肉洗净,切成小块,放入碗中。加入酱油、黑胡椒粉、料酒、糖和盐,搅拌均匀,腌制 15 分钟。
(3) 预处理香菇:
将干香菇浸泡在温水中,变软后切成薄片。
(4) 煮面:
将植物油加热至 80°C,放入面条,煮 10 分钟左右,直到面条变软。捞出后沥干水分备用。
(5) 炒鸡肉:
在平底锅中,加入鸡肉块,用中火煸炒,直到鸡肉变色。
(6) 加入香菇:
将香菇片倒入锅中,继续翻炒 1 分钟左右。
(7) 调味:
加入盐和黑胡椒粉,继续翻炒 1 分钟左右。
(8) 煮面:
将面条放入锅中,加入水,煮至面条变软,捞出沥干水分。
(9) 装盘:
将炒好的鸡肉和香菇放入碗中,加入煮好的面条,搅拌均匀即可。
香菇鸡肉面是一道美味又营养的面食,制作起来也比较简单。以下是一个简单的做法,供您参考:
材料:
- 300 克 鸡胸肉
- 2 朵 干香菇
- 2 颗 大葱
- 2 片 姜
- 2 茶匙 酱油
- 1 茶匙 黑胡椒粉
- 1 汤匙 料酒
- 1/2 茶匙 糖
- 1/4 茶匙 盐
- 2 汤匙 植物油
预处理鸡肉:
将鸡胸肉洗净,切成小块,放入碗中。加入酱油、黑胡椒粉、料酒、糖和盐,搅拌均匀,腌制 15 分钟。
预处理香菇:
将干香菇浸泡在温水中,变软后切成薄片。
煮面:
将植物油加热至 80°C,放入面条,煮 10 分钟左右,直到面条变软。捞出后沥干水分备用。
炒鸡肉:
在平底锅中,加入鸡肉块,用中火煸炒,直到鸡肉变色。
加入香菇:
将香菇片倒入锅中,继续翻炒 1 分钟左右。
调味:
加入盐和黑胡椒粉,继续翻炒 1 分钟左右。
煮面:
将面条放入锅中,加入水,煮至面条变软,捞出沥干水分。
装盘:
将炒好的鸡肉和香菇放入碗中,加入煮好的面条,搅拌均匀即可。
这样,一份美味的香菇鸡肉面就做好了!

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