羊肝下火锅怎么弄好吃 羊杂火锅怎么做

大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于羊肝下火锅怎么弄好吃，羊杂火锅怎么做这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 锅仔羊杂不辣的做法
2. 陕北霞姐羊杂火锅最正宗的做法
3. 羊杂火锅怎么做
4. 家庭版爆炒羊杂

锅仔羊杂不辣的做法

买回羊杂，清水反复洗净切片。自制花椒水。撒在羊杂上，放点白胡椒、料酒、葱姜腌制。羊心肺切小片飞水。

锅内加水或羊骨头汤，入心肺、葱姜，料酒煮开开盖，转小火后加入羊肝，略煮汤白，加白胡椒和盐，撒青蒜叶或香菜叶；可加点粉丝。喜欢辣子可加入辣油。

陕北霞姐羊杂火锅最正宗的做法

用料

姜3片

料酒1勺

葱1根

盐10克

花椒5粒

羊杂300克

桂皮八角干辣椒大蒜火锅底料胡椒各10克

做法步骤

1.先把羊杂洗干净，汆水

2.油下锅，葱、姜、蒜、干辣椒油爆香

3.放入羊杂炒至入味，再放入八角、桂皮，炒至入味后备用

4.留稍许油，放火锅底料炒散，再放羊杂，炒至均匀，放汤，煮半个小时即可。

羊杂火锅怎么做

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1.准备食材：羊杂、葱花、姜片、料酒、老抽、盐、糖、胡椒粉、淀粉、香菜、青蒜、花椒粉。

2.将羊杂洗净，用料酒、老抽、盐、糖、胡椒粉腌制，腌制20分钟左右。

3.用淀粉把羊杂抹上一层，可以增加口感。

4.热锅，放入少许油，将羊杂放入锅中，煸炒至熟，然后捞出放置备用。

5.锅中放入葱花、姜片、青蒜、花椒粉，煸炒出香味。

6.将煸炒好的羊杂放回锅中，加入适量的水，小火煮滚，调入适量的盐、糖、香菜等调料，改小火煮熟。

7.将火锅放入盘中，撒上葱花、香菜等装饰，即可享用。

家庭版爆炒羊杂

主料

羊肚150克，羊肺150克，羊肝100克，羊头肉100

辅料

金针菇100克，香菜2克，食盐3克，味精5克，鸡精5克，豆瓣酱10克，火锅底料1/4袋，花生油50克，豆豉20克，葱5克，姜5克

步骤1

羊肚、羊肝、羊肺、羊头煮熟，分别切0.3厘米厚的片。金针菇洗净

步骤2

锅放底油烧至四成热，下入豆瓣、葱、姜、豆豉、大红袍火锅底料，大火同炒出香味后再放入羊肚、羊肝、羊肺、羊头煸炒2分钟，加入羊骨头熬制的高汤及盐、味精、鸡精调好味，大火烧开后盛入锅仔中

步骤3

将锅仔带火上桌，上桌时将鲜金针菇立放于锅中央、撒上香菜即可。

羊肝下火锅怎么弄好吃和羊杂火锅怎么做的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！

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