三冬子美食

三冬子美食菜谱

1.三冬子豆腐汤

材料： - 嫩豆腐 2 块 - 猪肉末 100 克 - 冬菇 2 个 - 姜末 适量 - 葱花 适量 - 盐 适量 - 白胡椒粉 适量 - 鸡精 适量 - 水 适量 制作流程：

1.将豆腐切成小块，放入开水中焯水，捞出备用。
2. 将冬菇用清水泡发，去蒂后切成末。
3. 将猪肉末用盐、白胡椒粉、鸡精腌制10分钟。
4. 热锅凉油，放入姜末煸炒出香味，加入猪肉末煸炒至变色。
5. 加入冬菇末继续煸炒，加入适量水，烧开后转小火煮30分钟。 6. 加入豆腐块，再加入盐、鸡精调味，继续煮5分钟。 7. 最后撒上葱花即可。 适合人群： 这道菜适合所有人群食用，尤其是老年人、儿童和素食者。 禁忌： 豆腐是一种营养丰富的食品，但也有一些禁忌。 - 豆腐中含有石膏，过量食用会对人体造成不良影响。 - 豆腐中含有嘌呤，过量食用会增加体内尿酸含量，导致痛风发作。

2. 三冬子红烧肉

材料： - 五花肉 500 克 - 姜片 适量 - 葱段 适量 - 料酒 适量 - 生抽 适量 - 老抽 适量 - 冰糖 适量 - 盐 适量 - 水 适量 制作流程：

1.将五花肉切成2厘米见方的小块，用开水焯水去掉血水。
2. 热锅凉油，放入姜片和葱段煸炒出香味，加入焯水后的五花肉块煸炒至变色。
3. 加入适量的料酒、生抽、老抽和冰糖，翻炒均匀。
4. 加入适量的水，水面高过肉块，大火烧开后转小火炖煮1小时左右。
5. 加入适量的盐，继续炖煮10分钟，直到肉熟软入味。 6. 收汁，让肉块表面裹上浓郁的酱汁即可。 适合人群： 这道菜适合所有人群食用，尤其是红烧肉爱好者。 禁忌： - 红烧肉虽然美味，但也要适量食用，不能过量。 - 食用红烧肉时，不要加入过多的糖，以免影响口感。

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