粤菜黑椒牛仔骨做法

粤菜黑椒牛仔骨做法
制作流程：

1. 牛仔骨洗净，切成约2.5厘米见方的块，用料酒、盐和淀粉腌制20分钟。
2. 青红椒各半个，洋葱1/4个，切成小块备用。
3. 黑胡椒粉适量，放入碗中，加入生抽、糖、醋、盐、鸡精和适量清水，搅拌均匀成调料汁。
4. 烤箱预热至200°C，将腌制好的牛仔骨放入烤盘中，放入烤箱中层，烤约25分钟。
5. 将调料汁倒入烤盘中，再放回烤箱中烤约10分钟，期间可翻转一次。
6. 取出烤好的牛仔骨，撒上黑胡椒粉和青红椒、洋葱块，即可享用。
适合人群：
这道菜适合所有人群食用，尤其适合喜欢肉类的人。但由于牛仔骨腌制时加入了淀粉，因此这道菜不会过于油腻。
禁忌：

1. 牛仔骨属于海鲜，因此在食用前需要确保其新鲜。
2. 孕妇、哺乳期妇女和胆固醇偏高的人应避免食用过多。
注意事项：

1. 烤制的时间和温度可以根据自己的烤箱情况进行调整。
2. 调料汁中的盐、糖和鸡精的用量可以根据个人口味进行调整。
3. 青红椒和洋葱块可以根据自己的喜好进行调整。
粤菜黑椒牛仔骨是一道美味又健康的菜肴，适合所有人群食用。希望您能喜欢这道菜！

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