川菜炸汤圆做法没有油味

川菜炸汤圆做法没有油味
材料:
- 400克糯米粉
- 100克猪肉馅
- 50克红小豆
- 50克花生碎
- 50克葱花
- 50克姜末
- 10克盐
- 10克生抽
- 10克料酒
- 10克鸡精
- 10克白胡椒粉
- 10克食用油
步骤:

1. 将猪肉馅加入盐、生抽、料酒、鸡精、白胡椒粉和姜末搅拌均匀,做成汤圆馅。
2. 将糯米粉和猪肉馅揉成面团,搓成大小相同的汤圆。
3. 取一个汤圆,在表面撒上一层猪肉馅,用擀面杖擀成薄片。
4. 将薄片卷成长条,再将长条卷成螺旋形。
5. 将螺旋形的汤圆放入油锅中炸至金黄色,捞出沥油备用。
6. 将红小豆和花生碎放入开水中煮熟,捞出沥干水分。
7. 在锅中加入适量的食用油,放入葱花、姜末煸炒出香味。
8. 将煮熟的红小豆和花生碎倒入锅中,翻炒均匀。
9. 将炸好的汤圆放入锅中,加入适量的盐、生抽和鸡精,翻炒均匀即可。
适合人群:
- 适合青少年、儿童和老年人食用,能够促进生长发育和提高免疫力。
- 适合素食者和减肥人群食用,能够低热量、低脂肪、高蛋白。
- 不适合孕妇、老年人和患有心脑血管疾病的人食用,因为油炸食物容易引起肠胃不适和心脑血管疾病。
禁忌:
- 炸汤圆时要注意火候,以免汤圆烧焦或糊掉。
- 汤圆不宜多吃,否则容易引起消化不良和饱腹感。
- 红小豆和花生碎含有较高的热量,不适合过量食用。

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