湘菜大师青菜做法视频教程

湘菜大师青菜做法视频教程

配方:
- 500克青菜
- 2克花椒粉
- 2克姜粉
- 2克蒜粉
- 1汤匙料酒
- 1汤匙生抽
- 1汤匙白糖
- 1汤匙鸡精
- 1汤匙盐
- 1汤匙植物油
做法流程:

1. 青菜洗净切段,放入开水中焯水至变色,捞出沥干水分备用。
2. 锅中倒油,加入花椒粉、姜粉、蒜粉煸炒出香味。
3. 加入焯水后的青菜,翻炒均匀。
4. 加入料酒、生抽、白糖、鸡精、盐、继续翻炒。
5. 最后加入少量植物油,翻炒均匀即可。
适用人群:
这道菜适合所有人食用,特别是儿童、老年人、孕妇和身体虚弱的人。
注意事项:

1. 炒青菜时不宜加太多油,以免过于油腻。
2. 焯水时不宜时间过长,否则青菜会变老变硬。
3. 调味时要适量,以免过咸或过甜。
4. 青菜炒好后可以加入少量醋,可以增加口感和营养。

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