蒜香凤爪湘菜做法

蒜香凤爪湘菜做法

配方:
- 凤爪 500 克
- 蒜头 3 瓣
- 辣椒 2 个
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 糖 适量
做法流程:

1. 将凤爪洗净,切成小块,放入开水中焯水,去除腥味,捞出沥干备用。
2. 蒜头去皮,切成小块,辣椒切碎备用。
3. 热锅凉油,放入蒜头和辣椒炒香。
4. 加入凤爪,煸炒至变色。
5. 加入适量的盐、鸡精、料酒、生抽、糖,翻炒均匀。
6. 最后收汁,让凤爪入味。
适用人群:
- 适合所有人群,尤其是喜欢美食的人。
注意事项:

1. 凤爪焯水时,可以加入一些姜片和料酒,去除腥味。
2. 炒制时,不要炒太久,以免影响口感。
3. 调味时要适量,避免过咸或过甜。

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