湘菜红萝卜丝做法

湘菜红萝卜丝做法
【1】将萝卜削皮,切成细丝。用少许盐腌制一会儿,挤出多余水分。
【2】将腌制好的萝卜丝放入开水中焯烫,捞出沥干水分。
【3】热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入萝卜丝煸炒。
【4】加入适量的生抽、醋、白糖、盐、鸡精,翻炒均匀,最后撒上一些葱花即可。
湘菜是湖南省的传统菜肴,以其独特的口味和风格而著名。其中,红萝卜丝是湘菜中常见的食材之一,不仅可以提供丰富的营养,还口感鲜美。下面,我们就来介绍一道湘菜红萝卜丝的做法。
【1】将萝卜削皮,切成细丝。用少许盐腌制一会儿,挤出多余水分。
【2】将腌制好的萝卜丝放入开水中焯烫,捞出沥干水分。
【3】热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入萝卜丝煸炒。
【4】加入适量的生抽、醋、白糖、盐、鸡精,翻炒均匀,最后撒上一些葱花即可。
【2】将胡萝卜丝用清水泡一会儿,去除苦涩味道。然后,切成细丝。
【3】将胡萝卜丝放入开水中焯烫,捞出沥干水分。
【4】热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入胡萝卜丝煸炒。
【5】加入适量的生抽、醋、白糖、盐、鸡精,翻炒均匀,最后撒上一些葱花即可。
【3】将胡萝卜丝用清水泡一会儿,去除苦涩味道。然后,切成细丝。
【4】将胡萝卜丝放入开水中焯烫,捞出沥干水分。
【5】热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入胡萝卜丝煸炒。
【6】加入适量的生抽、醋、白糖、盐、鸡精,翻炒均匀,最后撒上一些葱花即可。
湘菜红萝卜丝做法简单,口感鲜美。不仅可以作为一道普通的湘菜菜品,还可以搭配其他食材一起烹制,让湘菜更加丰富多样。

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