琵琶虾怎么弄好吃窍门 琵琶虾的10种吃法

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本文目录

1. 酱爆琵琶虾
2. 琵琶虾的10种吃法
3. 琵琶虾肉最简单的吃法
4. 冻琵琶虾的做法

酱爆琵琶虾

主料琵琶虾1300g

辅料辣椒适量葱适量蒜瓣适量辣酱50g干椒适量姜适量

酱爆琵琶虾的做法步骤

1.新鲜鲜活的琵琶虾。

2.琵琶虾洗净，然后剪掉头部和尾部容易扎嘴的尖刺。

3.琵琶虾有些多，所以先下锅煸炒一下。

4.锅里多放入一些花生油，葱姜、辣椒、蒜瓣爆锅。

6.放入煸炒后的琵琶虾快速翻炒，颜色变红的时候，放入辣酱煸炒，收汁。

琵琶虾的10种吃法

材料：琵琶虾、红尖椒、蒜头、酱油、食用油、料酒、椒盐

步骤：

1、将琵琶虾洗干净，沥干水分。

2、加适量的料酒、酱油、盐，将琵琶虾腌二十分钟。

3、将红尖椒和蒜洗净后再剁碎。

4、把油烧至七分热，把腌好的琵琶虾放进锅内炸至金黄色，再捞起来。

5、用锅内的剩油，烧热后，把红尖椒和蒜倒入，炒香。

6、在把炸好的琵琶虾倒回锅内炒。

7、炒一分钟后，加入适量的椒盐再炒。

8、倒入少量酱油，炒匀后就可以起锅了。

琵琶虾肉最简单的吃法

准备材料：干琵琶虾100克，黄瓜200克，香油、米醋、蒜泥、蚝油各适量

开始制作：

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1将干琵琶虾肉用水泡发开。

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2泡好的琵琶虾肉入锅内隔水蒸透，取出晾凉改刀备用。

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3黄瓜洗净，用刀拍开，斜切成块，备用。

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4将琵琶虾肉放入盛器内，调入蒜泥、蚝油、米醋、香油。

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5盛器内倒入黄瓜块拌匀即成。

冻琵琶虾的做法

步骤
1.先把冻琵琶虾扒出虾仁、肥膘斩成茸，加鸡蛋（打匀）、精盐、菱粉、味精调匀作为外皮；再把火腿、冬笋、青豆、冬菇、鸡肉切成细末，稍加一点虾肉拌匀作为馅心。

2.取酒盅12只，每只盅内搽猪油，再把上面的用料分三次放入每只盅内。

第一次先把作为外皮用料的一半放入；第二次把馅心用料放在当中；最后将剩下的一半外皮用料全部放入。

3.然后上笼蒸，约蒸十分钟后即熟，一只只倒出，稍微凉一下，在每只靠盅底一头戳一个小孔。随手插上一根凤尾虾，再下六成热油锅，用旺火炸五分钟起锅，另外用清汤、菱粉、精盐调卤浇上即好。

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的琵琶虾怎么弄好吃窍门和琵琶虾的10种吃法问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！

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