肥牛烩菜调料配方视频

(一)制作流程

1. 准备好所需的材料,包括肥牛片、洋葱、胡萝卜、青椒、西兰花、葱姜蒜、辣椒、料酒、盐、糖、生抽、老抽、醋等。
2. 将肥牛片放入开水中焯水,捞出备用。
3. 锅中倒油,加入葱姜蒜爆香,加入洋葱、胡萝卜、青椒、西兰花等蔬菜翻炒。
4. 加入焯水后的肥牛片,煸炒均匀。
5. 加入适量的料酒、盐、糖、生抽、老抽、醋等调料,继续翻炒。
6. 加入适量清水,大火烧开后转小火煮30分钟。
7. 再加入辣椒,继续煮10分钟,直到肥牛片和蔬菜完全入味。
(二)适合人群
这道菜适合所有人群食用,尤其适合喜欢吃肉类的人。同时,这道菜还有助于提高免疫力,增强身体抵抗力。
(三)禁忌

1. 如果你对肥牛过敏或者有呼吸道疾病,不要食用这道菜。
2. 孕妇和哺乳期妇女应该谨慎食用,因为这道菜中含有激素。
3. 患有心脏病、高血压、糖尿病等疾病的人应该谨慎食用,因为这道菜可能会加重症状。
(四)小贴士

1. 在烹制这道菜时,一定要注意火候,不要煮过头,否则肥牛的口感会变硬。
2. 辣椒的数量应该适量,否则可能会过于刺激口腔和肠胃。
3. 如果不想加入辣椒,可以加入花椒、八角等香料,同样能够增加这道菜的香味。

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