金华菜配方

金华菜是浙江省金华市的特色菜肴,其主要原料包括火腿、鸡肉、猪血等。金华菜的配方有多种,以下是其中一种常见的金华菜配方:
材料:
- 金华火腿100克
- 母鸡1只
- 猪血100克
- 葱50克
- 姜30克
- 料酒100毫升
- 盐8克
- 胡椒粉5克
- 鸡精10克
- 生抽15毫升
- 白糖3克
做法:

1. 金华火腿切成小段,母鸡和猪血切成小块。
2. 葱和姜切成葱花和姜片备用。
3. 锅中倒入适量油,加入葱花和姜片煸炒出香味。
4. 加入鸡肉和猪血翻炒至变色。
5. 加入料酒、盐、胡椒粉、鸡精、生抽、白糖调味。
6. 加入适量的清水,大火烧开后转小火煮30分钟。
7. 最后收汁,让菜肴变得更加浓郁美味。
这个金华菜配方简单易懂,口感鲜美,适合家庭聚餐。如果想尝试制作这道菜肴,可以在网上查找相关的食谱,或者到当地的餐厅寻求帮助。

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