素炒圆生菜的做法

素炒圆生菜的做法
材料:
- 圆生菜 200 克
- 瘦肉末 100 克
- 蒜末 5 克
- 姜末 5 克
- 青红椒各半个
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 鸡精 适量
- 植物油 适量
步骤:

1. 圆生菜洗净切成小块,放入开水中焯水烫一下,捞出沥干水分备用。
2. 瘦肉末中加入蒜末、姜末、青红椒、盐、生抽、料酒、鸡精拌匀备用。
3. 热锅凉油,下瘦肉末煸炒至变色,加入焯水后的圆生菜翻炒均匀。
4. 加入适量的水,煮至圆生菜变软,再加入蒜末、姜末、青红椒翻炒均匀。
5. 最后加入适量的盐、生抽、鸡精调味,翻炒均匀即可。
温馨提示:炒圆生菜时要避免炒糊,一定要耐心翻炒,直到圆生菜熟透。
以上就是素炒圆生菜的做法,简单易做,营养丰富,是一道下饭菜不错的选择。

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