焦溜肉片的做法

焦溜肉片的做法
焦溜肉片是一道非常受欢迎的中式菜肴,以其酥脆的肉片和鲜美的汤汁而著称。以下是一份简单而美味的焦溜肉片的做法,供您参考。
材料:
- 瘦猪肉(切成薄片) 500 克
- 大葱(切段) 1 根
- 姜(切片) 1 小块
- 蒜(切末) 3 瓣
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 白糖 1 汤匙
- 盐 适量
- 淀粉 适量
- 油 适量
步骤:

1. 在锅中加入适量油,烧热后加入葱、姜、蒜爆香。
2. 将切好的猪肉片放入锅中煸炒,直到肉片变色。
3. 加入料酒、生抽、白糖和适量盐,继续翻炒。
4. 加入适量水(或高汤),煮至肉片熟透。
5. 加入淀粉勾芡,翻炒均匀。
6. 最后加入适量油,翻炒均匀即可。
温馨提示:

1. 肉片可以根据个人口味适量增减盐、糖等调味料。
2. 水或高汤的量可以根据个人喜好进行调整。
3. 勾芡的量可以根据口感适量增减。
以上就是焦溜肉片的做法,您可以根据自己的口味和喜好进行调整。希望您能够享受到这道美味的菜肴。

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