粤菜西芹炒鲜鱿鱼干的做法

粤菜西芹炒鲜鱿鱼干的做法如下:
材料:
- 鲜鱿鱼干 50 克
- 西芹 200 克
- 蒜头 2 瓣
- 生抽 1 汤匙
- 料酒 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 植物油 适量
步骤:

1. 将鲜鱿鱼干浸泡在水中,反复冲洗,直至水变清。
2. 西芹洗净切段,蒜头去皮切成蒜末备用。
3. 热锅凉油,加入蒜末爆香。
4. 加入鱿鱼干煸炒,炒至鱿鱼干变软。
5. 加入西芹,炒至西芹变软。
6. 加入盐、糖、鸡精调味。
7. 加入生抽,炒匀即可。
温馨提示:

1. 鱿鱼干浸泡时间不宜过长,否则会影响口感。
2. 炒鱿鱼干时要大火,炒至鱿鱼干表面变色即可,避免过度炒制。
3. 西芹口感嫩,炒的时间不宜过长,以免影响口感。
粤菜西芹炒鲜鱿鱼干是一道美味可口的粤菜家常菜。西芹和鱿鱼干的搭配不仅口感鲜美,而且营养丰富。这道菜富含蛋白质、维生素和矿物质,有助于增强身体免疫力。如果你喜欢粤菜,不妨尝试一下这道美味的西芹炒鲜鱿鱼干。

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