石螺焖鸭做法粤菜

石螺焖鸭是广东传统的名菜之一，以鸭肉鲜美、石螺嫩滑著称。以下是石螺焖鸭的做法：
材料：
- 鸭肉 500 克
- 石螺 100 克
- 姜 2 片
- 蒜 2 瓣
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 老抽 1 汤匙
- 白糖 1 汤匙
- 盐 适量
- 植物油 适量
- 葱花 适量
步骤：

1. 石螺洗净，去除内脏和头部，用沸水焯水后捞出备用。
2. 鸭肉洗净，切成约 2 厘米见方的块，放入锅中加水煮沸，捞出沥干水分备用。
3. 热锅凉油，加入葱姜蒜煸炒出香味，加入鸭肉煸炒至变色。
4. 加入料酒、生抽、老抽、白糖和盐，翻炒均匀。
5. 加入石螺，加入适量的水，焖煮约 30 分钟，直到鸭肉和石螺熟透。
6. 最后撒上葱花，翻炒均匀即可。
石螺焖鸭做法简单，口感鲜美，不妨在家中尝试自己动手做一道。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/zP2WfDNIIpT9.html