粤菜嘟嘟煲做法

粤菜嘟嘟煲做法详细介绍
【适合人群】
这道菜适合所有年龄段的人群食用，尤其适合小孩子和老年人。它富含蛋白质、维生素和矿物质，有助于提高身体免疫力和抵抗力。
【制作流程】

1. 将猪肉切成块状，用料酒、盐和淀粉腌制20分钟。
2. 热锅冷油，将腌制好的猪肉块放入锅中煸炒，煸炒至肉变色。
3. 加入葱姜蒜末、辣椒面和花椒煸炒出香味。
4. 加入适量的生抽、老抽、糖和豆瓣酱，继续翻炒。
5. 加入适量的水，放入嘟嘟煲中，盖上锅盖，大火烧开后转小火炖煮1小时。
6. 将嘟嘟煲中的汤汁浓稠后，加入适量的盐和胡椒粉调味，继续煮5分钟。
7. 将嘟嘟煲盛出，放入盘中，撒上葱花即可。
【禁忌】

1. 嘟嘟煲中的猪肉属于油脂较多的肉类，因此血压高、胆固醇高的人应该少吃。
2. 患有胃肠道疾病的人不宜多吃嘟嘟煲，以免加重胃肠道的负担。
3. 孕妇和哺乳期的妇女也应该适量食用，以免增加身体负担。
【注意事项】

1. 嘟嘟煲在制作过程中需要加热，因此请确保家中有温度计，避免食用过熟或过生的肉类。
2. 嘟嘟煲中的调味料需要适量，以免过于咸腻，影响口感。
3. 食用嘟嘟煲时，最好将汤汁浓稠，口感更佳。

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