香橙曲奇的做法

【香橙曲奇的做法】
步骤一:准备材料
- 面粉 200克
- 黄油 150克
- 糖 100克
- 香草精 2茶匙
- 盐 1/2茶匙
- 鸡蛋 2个
步骤二:软化黄油
将黄油放入碗中,用电动打蛋器打发至蓬松。
步骤三:加入糖和香草精
继续打发至糖完全融化,黄油变得轻盈。
步骤四:加入鸡蛋
将鸡蛋与黄油充分混合均匀。
步骤五:加入面粉
将面粉和盐混合,缓慢地加入黄油混合物中,搅拌至面团光滑。
步骤六:搅拌至面团光滑后,用手搓揉面团至扩展阶段,即能够拉出透明的薄膜。
步骤七:发酵面团
将搅拌好的面团放在烤盘上,放在温暖的地方发酵1小时,或直到面团体积翻倍。
步骤八:制作曲奇
在发酵好的面团上切几刀,将面团擀成薄片。
将薄片卷成圆柱形,用擀面杖将圆柱形压扁。
将压扁的圆柱形擀成长条状。
将长条形的面团卷成螺旋状,并将螺旋形的面团压扁。
将压扁的面团擀成薄片,重复以上步骤,制作多份曲奇。
步骤九:储存曲奇
将制作好的曲奇放入密封袋中,放入冰箱冷藏,直到变硬。
步骤十:烤曲奇
将曲奇放在预热至180摄氏度的烤箱中,烤15-20分钟,或直到金黄色。
步骤十一:享用曲奇
取出烤好的曲奇,冷却即可享用。
以上就是香橙曲奇的做法,希望您能够喜欢。

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