无骨猪扒怎么弄好吃窍门(老曾家常菜猪扒做法)

大家好，今天小编来为大家解答无骨猪扒怎么弄好吃窍门这个问题，老曾家常菜猪扒做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 老曾家常菜猪扒做法
2. #暖暖的胃道#怎么挑选品质好的猪肉
3. 猪扒包怎么做
4. 猪扒是猪的哪部分最好吃

老曾家常菜猪扒做法

材料：无骨猪扒500克、面粉3汤匙、红辣椒

（切碎）1汤匙、蒜头

（切碎）1颗、盐1汤匙、五香粉1/4茶匙、蛋半个或一个、糖半茶匙、生粉1茶匙

做法

1.用干锅把1汤匙炒热后，把火关掉加五香粉炒香成淮盐

2.无骨猪扒用刀背剁松后切小块，用蛋

（发开），淮盐半茶匙，糖半茶匙，生粉1茶匙腌30分钟

3.烧4汤匙的油，把腌好的猪扒放入热油内煎熟，然后拿出来备用

4.烧半汤匙油，爆香红椒跟蒜头，把猪扒回锅，加半茶匙的淮盐，炒匀就可以出锅了。

#暖暖的胃道#怎么挑选品质好的猪肉

家人健康和购买价格都非常重要，精打细算地购买到优质猪肉是我们的最佳选择。以下是一些生活中积累的经验：

1.货比三家，相信这也是大家最常用的方法；

2.翻开猪肉，检查一下猪肉的每一层上面有没有小颗粒状的东西，若有且面积很大，则可能为米猪肉，建议不要购买；

3.新鲜和健康的猪肉，瘦肉部分颜色呈鲜红色或者粉红，深红色猪肉不要买，可能为病猪，肥肉部分是白色或者乳白色，且质地比较硬；

4.猪肉有光泽，没有液体流出，肉的表面没有任何斑点，轻轻按压猪肉，若含水量很高，则为注水猪，口感不好；

5.若猪肉有异味，如酸味、腥臭味，很可能是过期猪肉；

6.新鲜猪肉煮的肉汤应透明清澈，油脂团聚于汤的表面，具有香味；

7.看摊位营业证件是否齐全，卖家穿戴是否卫生整洁。

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猪扒包怎么做

用料：脆皮猪仔包4个

辅料：洋葱1个

(切丝)，无骨猪扒4件腌猪扒料：梳打粉1/4茶匙，水1汤匙，西芹盐1茶匙，糖1/2茶匙，蒜头2粒

(剁碎)，生抽1汤匙，油1汤匙，胡椒粉少许

烹饪步骤：

1.猪扒剁松，加入腌料腌15分钟。

2.猪扒取出用半煎炸形式煎至金黄，以剩馀油份炒香洋葱丝，备用。

3.将猪仔饱切开，夹入猪扒及洋蓖丝便成。

猪扒是猪的哪部分最好吃

猪口条和梅花肉最好吃。

猪口条，一头猪只有一个，因价格小贵，被好多人错过了，但只要吃过一回，这口感和味道足以回味半天，所以，贵也不放过，这就是美食的魅力吧！猪舌头，平滑柔软，都是瘦肉，无骨无筋，蛋白质丰富，有滋阴润燥的功效。

关于无骨猪扒怎么弄好吃窍门到此分享完毕，希望能帮助到您。

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