青瓜炒虾仁粤菜家常做法

青瓜炒虾仁是粤菜中经典的家常做法之一，味道鲜美，营养丰富。以下是一份简单的青瓜炒虾仁粤菜家常做法，供您参考。
材料：
- 虾仁 200 克
- 青瓜 150 克
- 大葱 1 根
- 姜片 3 片
- 料酒 1 汤匙
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
- 食用油 适量
步骤：

1. 虾仁洗净，去掉虾线，用料酒、盐和鸡精腌制10分钟。
2. 青瓜去皮，切成小块，大葱和姜片切成葱花和姜片备用。
3. 热锅凉油，放入葱花和姜片煸炒出香味。
4. 放入腌制好的虾仁煸炒至变色。
5. 加入青瓜块，继续翻炒，直到青瓜变软。
6. 加入适量的生抽和盐，翻炒均匀。
7. 最后加入适量的鸡精，翻炒均匀即可。
青瓜炒虾仁粤菜家常做法简单易懂，口感鲜美，营养丰富。您可以根据自己的口味和喜好进行调整，制作出属于自己的美味菜肴。

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