湘菜做法详解图文视频讲解

湘菜做法详解图文视频讲解

配方:
- 1个鸡蛋
- 1/2杯干豆腐
- 1/4杯干贝
- 1/4杯鲍鱼
- 2朵干菇
- 2片干辣椒
- 1茶匙蒜
- 1汤匙姜
- 1汤匙葱花
- 1汤匙料酒
- 1汤匙生抽
- 1汤匙糖
- 1汤匙盐
- 1/2杯清水
做法流程:

1. 将干贝和鲍鱼用清水浸泡30分钟,然后用清水冲洗干净备用。
2. 将干菇和干辣椒用清水冲洗干净,然后切成小段备用。
3. 将蒜和姜切成末,葱花和干贝末备用。
4. 将鸡蛋打入碗中,打散备用。
5. 将干豆腐切成小块备用。
6. 热锅凉油,加入蒜末和姜末煸炒出香味,然后加入干辣椒煸炒至变软。
7. 加入干豆腐、干贝、鲍鱼和鸡蛋液,翻炒均匀。
8. 加入料酒、生抽、糖、盐和清水,翻炒均匀。
9. 大火烧开后转小火炖煮10分钟,直到汤汁浓稠。
10. 最后加入葱花,翻炒均匀即可。
适用人群:
适合所有人食用。
注意事项:

1. 干贝和鲍鱼都需要浸泡,以去除异味。
2. 干辣椒可以根据个人口味适量添加或减少。
3. 干豆腐可以根据个人口味决定是否加入。
4. 炖煮的时间和火候需要根据个人口感进行调整,但一般来说,炖煮10-15分钟即可。

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