湘菜泡椒炒牛肉丝的做法

湘菜泡椒炒牛肉丝的做法配方及做法流程如下:
【配方】
- 牛肉 200 克
- 泡椒 10 个
- 青椒 1 个
- 红椒 1 个
- 姜 1 片
- 蒜 1 瓣
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
- 生粉 适量
【做法流程】

1. 将牛肉切成细丝,用料酒、生抽、盐、生粉腌制 15 分钟左右。
2. 泡椒切成小段,青椒、红椒去籽切成细丝。
3. 热锅凉油,加入姜蒜爆香,放入腌制好的牛肉丝煸炒至变色。
4. 加入泡椒段、青椒、红椒丝继续翻炒,加入适量的盐和糖调味。
5. 鸡精少量,翻炒均匀后即可出锅。
【适用人群】
适合广大人群,尤其是喜欢这道菜的人。
【注意事项】

1. 腌制牛肉丝的时间不宜过长,否则会影响口感。
2. 炒泡椒时要控制好火候,不要炒糊了。
3. 青椒、红椒丝可以根据自己的口味适量添加或减少。

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