湘菜小炒鸡笋丁的做法视频

湘菜小炒鸡笋丁的做法视频
【h2】介绍:湘菜是湖南省的地方菜系,以其口味鲜美、色香味俱佳而著称。小炒鸡是湘菜中的经典菜品之一,而笋则是其不可或缺的食材之一。今天,我们将为大家带来一道简单美味的小炒鸡笋丁的做法视频。
【h2】食材:
- 鸡胸肉 200 克
- 干笋 100 克
- 青椒 1 个
- 红椒 1 个
- 葱姜蒜适量
- 食用油 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 白胡椒粉 适量
- 生抽 适量
- 淀粉 适量
【h2】步骤:

1. 鸡胸肉洗净切成小块,加入料酒、盐、淀粉腌制 15 分钟。
2. 干笋用温水泡软,切成丁状。
3. 青椒、红椒洗净去籽,切成丁状。
4. 葱姜蒜切末备用。
5. 热锅凉油,放入腌制好的鸡肉煸炒至变色。
6. 加入干笋丁、青椒、红椒丁煸炒至微软。
7. 加入葱姜蒜末、料酒、盐、鸡精、白胡椒粉、生抽翻炒均匀。
8. 最后加入适量清水,焖煮 5 分钟左右,直到鸡肉和蔬菜熟透即可。
【h2】总结:
小炒鸡笋丁是一道口感鲜美、营养丰富的湘菜经典菜品。制作过程简单易学,但需要掌握好火候和时间,才能让鸡肉和蔬菜充分熟透。同时,搭配适量的盐和鸡精,可以让菜品更加美味可口。希望这个简单的小炒鸡笋丁的做法视频能够为大家的烹饪之路带来一些启示。

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