回锅湘菜羊肉的做法

回锅湘菜羊肉的做法
【1】材料:羊肉、辣椒、葱姜蒜、盐、糖、料酒、生抽、老抽、鸡精
【2】做法:
1将羊肉切成小块,加入料酒、盐、生姜片、葱段腌制20分钟。
2热锅冷油,放入葱姜蒜爆香,加入腌制好的羊肉煸炒。
3加入辣椒、糖、生抽、老抽继续翻炒,再加入适量清水煮开。
4加入鸡精调味,转小火煮10分钟,让羊肉入味。
5最后起锅前撒上葱花即可。
【3】温馨提示:
1腌制羊肉的时间不宜过长,否则会影响口感。
2辣椒的数量可以根据自己的口味适量调整。
3煮羊肉时加入适量的水,可以让羊肉更加鲜嫩。

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