午饭湘菜家常做法窍门图片

配方及做法流程

1. 湘菜食谱
2. 食材:
- 五花肉 500 克
- 干豆腐 200 克
- 干笋 100 克
- 辣椒 20 个
- 葱姜蒜适量
3. 调料:
- 料酒 10 毫升
- 生抽 20 毫升
- 盐 3 克
- 糖 2 克
- 鸡精 1 克
- 食用油 适量
4. 做法流程:

1. 五花肉切成块状,干豆腐切成块状备用。
2. 干笋泡发后切成丝备用。
3. 辣椒去籽切段,葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油,加入葱姜蒜煸炒出香味。
5. 加入五花肉块煸炒至变色。
6. 加入干豆腐块和干笋丝煸炒至干香。
7. 加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精调味。
8. 加入辣椒段煸炒至辣椒干香。
9. 加入适量水,大火烧开后转小火炖煮约 30 分钟。
10. 待汤汁收干后,加入葱花煸炒均匀即可。
适用人群:

1. 适合普通人食用。
2. 特别适合爱吃辣的人食用。
注意事项:

1. 烹饪过程中不要过度煮炒,以免肉质过于柴硬。
2. 干豆腐不宜久煮,否则口感会变硬。
3. 辣椒和调味品的用量要根据个人口味适量调整。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/PjDLLwak1EIp.html