粤菜番茄炒蛋牛肉汤的做法

粤菜番茄炒蛋牛肉汤的做法如下:
材料:
- 番茄2个
- 鸡蛋3个
- 牛肉片100克
- 姜片5克
- 葱段5克
- 盐3克
- 生抽10毫升
- 料酒10毫升
- 鸡精3克
- 白胡椒粉2克
- 植物油适量
步骤:

1. 番茄去皮,切成小块;鸡蛋打散备用。
2. 牛肉切成薄片,用盐、生抽、料酒和鸡精腌制10分钟。
3. 热锅凉油,放入姜片和葱段煸炒出香味。
4. 加入腌制好的牛肉片,翻炒至变色。
5. 加入番茄块,继续翻炒,直到番茄烂熟。
6. 倒入适量清水,煮沸后改小火煮10分钟。
7. 加入鸡蛋液,搅拌均匀,继续煮5分钟。
8. 加入盐、白胡椒粉和鸡精调味,再煮3分钟即可。
9. 汤好喝,可以搭配米饭食用。
以上就是粤菜番茄炒蛋牛肉汤的做法,希望您喜欢。

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