嫩南瓜泡椒兔做法川菜推荐

嫩南瓜泡椒兔做法川菜推荐

1. 嫩南瓜泡椒兔的做法川菜推荐
嫩南瓜泡椒兔是一道川菜,以兔肉和嫩南瓜为主要食材,配以泡椒和姜蒜等调味料,口感鲜美,香辣可口。这道菜的做法简单易学,是一道适合家庭制作的菜品。
2. 嫩南瓜泡椒兔的制作流程
嫩南瓜泡椒兔的制作流程如下:
材料:
- 兔肉 200 克
- 嫩南瓜 100 克
- 泡椒 50 克
- 姜 20 克
- 蒜 20 克
- 青葱 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
- 糖 适量
- 淀粉 适量
- 食用油 适量
步骤:

1. 兔肉洗净,切成小块,加入盐、鸡精、料酒、生抽、糖、淀粉腌制 15 分钟。
2. 嫩南瓜去皮,切成小块,备用。
3. 泡椒、姜、蒜切末备用。
4. 热锅凉油,将兔肉块煸炒至变色,盛出备用。
5. 锅中留底油,加入姜末、蒜末爆香,加入泡椒末煸炒。
6. 加入嫩南瓜块,翻炒均匀。
7. 加入适量的水,煮至南瓜软烂。
8. 将炒好的兔肉块倒入锅中,再加入适量的盐和鸡精调味。
9. 最后撒上葱花,翻炒均匀即可。
适合人群:
这道菜适合所有人食用,尤其是老年人、儿童和素食者。
禁忌:

1. 兔肉属于高蛋白、低脂肪的食物,但也有一定的胆固醇,所以高胆固醇的人群应当适量食用。
2. 南瓜虽然营养丰富,但也容易胀气,所以消化不良的人群应当谨慎食用。
3. 泡椒有酸辣味,但也需要适量食用,过量食用会对口腔和牙齿造成伤害。
嫩南瓜泡椒兔是一道美味可口的川菜,适合家庭制作,但也需要适量食用,以避免不必要的健康问题。

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