什锦掐菜的配方

什锦掐菜的配方
【1】什锦掐菜的详细制作过程
制作什锦掐菜是一道简单而美味的家常菜。下面是详细的制作过程:
材料:
- 掐菜 200 克
- 木耳 10 克
- 香菇 10 克
- 豆腐 150 克
- 胡萝卜 50 克
- 青椒 50 克
- 大葱 20 克
- 姜 10 克
- 蒜 10 克
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
- 食用油 适量
制作步骤:

1. 将掐菜洗净,切成段状,木耳、香菇、豆腐、胡萝卜、青椒均切成丝状。
2. 将大葱、姜、蒜切成末备用。
3. 热锅冷油,放入葱姜蒜末煸炒出香味,加入掐菜、木耳、香菇、豆腐、胡萝卜、青椒丝煸炒至熟。
4. 加入盐、鸡精、生抽调味,翻炒均匀。
5. 装盘即可享用。
【2】适合人群
这道菜适合以下人群食用:

1. 消化不良者、腹泻者、孕妇、儿童等人群。
2. 掐菜富含维生素C、纤维素等营养成分,可以帮助增强身体免疫力,促进肠道蠕动,缓解便秘等问题。
3. 这道菜口感鲜美,适合搭配米饭一起食用,能够提供丰富的营养,增加食欲。
【3】禁忌
需要注意的是,以下人群不适合食用什锦掐菜:

1. 患有肝病、心脏病、高血压等疾病的人群。
2. 感冒、发热、胃肠道不适等人群。
3. 孕妇、哺乳期妇女等人群。
4. 食用过频或过量的人群。
【4】总结
什锦掐菜是一道简单易做的家常菜,口感鲜美,营养丰富。适合消化不良者、腹泻者、孕妇、儿童等人群食用。但需要注意的是,孕妇、哺乳期妇女等人群不适合食用过频或过量。

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