砂锅黑鱼做法粤菜大全

砂锅黑鱼做法粤菜大全
砂锅黑鱼是一道非常受欢迎的粤菜，砂锅的烹饪方式使得鱼肉更加鲜美，口感更加细腻。下面是一份砂锅黑鱼的做法粤菜大全，供您参考。

1. 准备好所有的材料，包括黑鱼、葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精等。
2. 将黑鱼去鳞、去骨、去腥，切成块状，用盐和料酒腌制15分钟。
3. 锅中烧开水，将腌制好的黑鱼块放入锅中焯水，煮5分钟，捞出备用。
4. 锅中加油，放入葱姜蒜末煸炒出香味。
5. 加入黑鱼块，煸炒均匀，淋上生抽、老抽、糖等调味料。
6. 加入适量的水，放入鸡精，盖上锅盖，转小火炖煮10分钟。
7. 最后收汁，让黑鱼块入味，锅中的汤汁浓稠即可。
以上就是一份砂锅黑鱼的做法粤菜大全，希望您能够喜欢。在粤菜中，砂锅黑鱼还有很多其他的制作方法，您可以根据自己的口味和喜好进行选择。

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