天气热猪肉怎么弄好吃 夏天猪肉炒什么好吃

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本文目录

1. 夏天瘦肉怎么做好吃
2. 炎热夏天，五花肉怎么做才好吃
3. 现在天气那么热，猪肉丸怎么做才有爽脆。请大师指点一下
4. 夏天猪肉炒什么好吃

夏天瘦肉怎么做好吃

《1》最简单的就是青椒炒肉丝

做法：青椒200克左右，精猪肉80-100克，姜少许，酱油，淀粉，

1.青椒，猪肉均切丝，猪肉切丝后加少许酱油淀粉拌匀。

2.开火，放油少许，放入姜丝（一点就行），待油较热，将肉丝放入，烧至略带金黄色抄起，当然要加盐少许。

3.再放油少许，待热，将青椒丝倒入锅中，加盐，翻炒，炒至7-8成熟，将先前炒好的肉丝倒入。一起翻炒。

4.喜欢口味重的可加点鸡精之类，喜欢吃脆点的就把青椒炒的生点，放点醋翻下就可以起锅了。

其实，青椒肉丝是特别简单的一道菜，只要烧熟，盐放的适量就一定好吃。盐的量可以在炒的过程中自己不断尝试来确定。

这是针对两个人的量，一定可以做的很好的

炎热夏天，五花肉怎么做才好吃

做饭人们都是按自己的口味与方法制作。五花肉我觉得是小炒肉好吃。山西神池人喜欢大鱼大肉的吃。所以我今分享小炒肉的做法。

食材:五花肉，葱，姜，蒜，(花椒，大料泡水用)，食用盐，色拉油，料酒，老抽。

步骤:

1、五花肉去掉毛洗干净切片，葱切断，姜切片，蒜切片，喜欢吃辣椒的可以准备些，(我不喜欢吃辣椒不放)

2、取锅放一点水，.开火，放入五花肉煮至没水后，放色拉油调小火煸炒五花肉，炒至肉出油后五花肉微微变色，盛出放盆中，锅内放姜丝，葱断，(喜欢吃辣椒可以放)煸出香味后到入五花肉再到入泡好的花椒大料水翻炒几次放入料酒老抽去腥增色，食用盐适量，然后到入少量的温水，盖好锅盖5分钟后放入蒜片葱花翻炒拌匀即可出锅。

特点：油而不腻，味美可口。

现在天气那么热，猪肉丸怎么做才有爽脆。请大师指点一下

猪肉丸要有弹性的话，肉一定需要剁很细，加入水淀粉蛋清要注意比例！另外搅拌一定要顺一个方向，要搅拌均匀！多搅拌手摸不沾手就可以做了，这样一定有弹性！想要脆的话，可以油炸，先高温转低温冷了就脆！还有些地区肉里加入茨菇！煮出来也脆！可以加入鸡蛋蛋清或者是大豆蛋白，它们的作用是使肉丸更有营养，同时增加丸子的筋道，对人体没有什么副作用。

夏天猪肉炒什么好吃

丝瓜黄瓜四季豆之类的配菜在炎热的夏天，我们最好吃一些清淡的饮食，对身体是比较好的，用瘦猪肉炒一些丝瓜，黄瓜，四季豆，之类的菜谱是非常好吃的

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