太原美食湘菜做法视频

星座大神阅读：- 2023-07-03 20:19:06

太原美食湘菜做法视频

在太原,美食文化丰富多样,而湘菜则是其中不可或缺的一部分。今天,我们将为您介绍一种经典的太原湘菜做法,让您在品尝美食的同时,了解湘菜的制作方法。

食材准备

我们需要准备以下食材:
- 猪肉末 100克
- 辣椒面 20克
- 蒜末 10克
- 姜末 10克
- 料酒 10毫升
- 生抽 10毫升
- 盐 3克
- 鸡精 2克
- 食用油适量

步骤解析

1. 将猪肉末中加入蒜末、姜末、料酒、生抽、盐、鸡精搅拌均匀,腌制10分钟。
2. 热锅凉油,加入辣椒面煸炒出香味。
3. 将腌制好的猪肉末倒入锅中,煸炒至变色。
4. 加入蒜末、姜末煸炒均匀。
5. 加入适量的水,烧开后转小火煮5分钟,让猪肉熟透。
6. 最后,加入适量的盐、鸡精调味,继续煮1-2分钟即可。

制作湘菜红烧肉

如果喜欢湘菜红烧肉的味道,我们还可以尝试另一种做法:制作湘菜红烧肉。

食材准备

我们需要准备以下食材:
- 猪肉末 100克
- 辣椒面 20克
- 蒜末 10克
- 姜末 10克
- 料酒 10毫升
- 生抽 10毫升
- 盐 3克
- 鸡精 2克
- 食用油适量
- 豆瓣酱 10克
- 葱姜蒜适量

步骤解析

1. 将猪肉末中加入蒜末、姜末、料酒、生抽、盐、鸡精搅拌均匀,腌制10分钟。
2. 热锅凉油,加入豆瓣酱、辣椒面煸炒出香味。
3. 将腌制好的猪肉末倒入锅中,煸炒至变色。
4. 加入葱姜蒜煸炒均匀。
5. 加入适量的水,烧开后转小火煮5分钟,让猪肉熟透。
6. 最后,加入适量的盐、鸡精调味,继续煮1-2分钟即可。