芹菜炒鸡胗湘菜家常做法

【芹菜炒鸡胗】——湘菜家常做法
【h2】介绍:
芹菜炒鸡胗是一道家常湘菜,口感鲜美,营养丰富,非常适合家常菜谱。
【h2】食材:
所需食材:鸡胗 200 克,芹菜 200 克,生姜 适量,大葱 适量,蒜 适量,料酒 适量,生抽 适量,盐 适量,糖 适量,鸡精 适量,食用油 适量。
【h2】做法:

1. 鸡胗切成薄片,加入料酒、盐、生姜、大葱、蒜腌制 10 分钟左右。
2. 芹菜洗净切成小段,生姜、大葱、蒜切末备用。
3. 热锅凉油,放入鸡胗煸炒至变色,取出备用。
4. 锅中加入少量油,放入姜末、蒜末爆香。
5. 加入芹菜翻炒,加入少量盐和鸡精调味。
6. 加入炒好的鸡胗,继续翻炒几下。
7. 最后加入少量糖和生抽调味,翻炒均匀即可。
【h2】注意事项:

1. 炒鸡胗时,一定要煸炒至变色,口感更嫩。
2. 芹菜要炒得熟透,口感更香。
3. 调味时要适量,不要过咸或过甜。
【h2】结论:
芹菜炒鸡胗是一道湘菜家常做法,口感鲜美,营养丰富,非常适合家常菜谱。通过以上做法,不仅可以满足家人的口味,还能提供丰富的营养。

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