正宗湘菜血鸽的做法

湘菜是中国八大菜系之一,以口味辣、香、麻、鲜为特点。而血鸽是湘菜中的一道经典菜品,口感鲜美,营养丰富。下面是正宗湘菜血鸽的做法。
步骤一:准备食材。血鸽、辣椒、葱姜蒜、料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、白糖等。
步骤二:将鸽血放入清水中煮开,捞出备用。
步骤三:热锅凉油,加入葱姜蒜爆香,放入辣椒煸炒出香味。
步骤四:加入鸽血,加入适量的盐、鸡精、生抽、老抽、白糖等调味料,翻炒均匀。
步骤五:加入适量的水,焖煮10分钟,直到鸽血熟透。
步骤六:最后根据个人口味加入适量的白糖、料酒等调味料,翻炒均匀即可。
步骤七:将鸽血鸽盛出,撒上葱花即可。
正宗的湘菜血鸽口感鲜美,营养丰富,不仅美味可口,更是一道健康的菜品。如果想尝试这道菜,不妨去湘菜馆品尝一下。

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