青椒玉米鸡丁川菜做法

青椒玉米鸡丁川菜做法
川菜是中国传统八大菜系之一,以其麻辣鲜香、色香味俱佳而著称。青椒和玉米是川菜中常用的食材之一,搭配鸡丁一起炒制,不仅口感丰富,而且还能提升菜品的营养价值。
以下是一份青椒玉米鸡丁川菜的做法:
材料:
- 鸡胸肉:250克
- 青椒:1个
- 玉米:1个
- 姜:适量
- 蒜:适量
- 料酒:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 生抽:适量
- 鸡精:适量
- 淀粉:适量
- 食用油:适量
步骤:

1. 鸡胸肉洗净切成小块,加入料酒、盐、淀粉腌制20分钟。
2. 青椒洗净去籽切成小块,玉米去皮切成小块。
3. 姜切末,蒜切末备用。
4. 热锅凉油,油热后放入腌制好的鸡肉块煸炒至变色。
5. 加入姜末和蒜末,煸炒出香味。
6. 加入适量的青椒和玉米,继续翻炒。
7. 加入适量的盐、糖、生抽、鸡精,翻炒均匀。
8. 最后收汁,让鸡肉和蔬菜都裹上浓郁的酱汁即可。
注意事项:

1. 炒鸡肉时不宜过久,以免肉质变硬。
2. 青椒和玉米的用量可以根据自己的口味适量调整。
3. 加入适量的淀粉可以使鸡肉更容易吸收酱汁,炒出来的鸡肉更鲜嫩。
以上就是青椒玉米鸡丁川菜的做法,希望您能喜欢。

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