青椒炒鸡的做法川菜

【青椒炒鸡的做法川菜】
【1】 准备食材
青椒、鸡腿肉、葱姜蒜、盐、糖、料酒、生抽、老抽、鸡精、胡椒粉、水淀粉等。
【2】 烹饪步骤

1. 鸡肉切成小块,加入葱姜蒜、盐、胡椒粉、料酒、生抽、老抽腌制20分钟。
2. 青椒去籽切成小块,备用。
3. 锅中加入适量油,烧热后加入腌制好的鸡肉煸炒至变色。
4. 加入青椒翻炒,继续炒至青椒变软。
5. 加入糖、鸡精、胡椒粉调味,翻炒均匀。
6. 加入适量水淀粉勾芡,翻炒均匀即可。
【3】 适合人群
这道菜适合各个年龄段的人群食用,尤其适合需要补充蛋白质和能量的人。
【4】 禁忌

1. 孕妇、哺乳期妇女和胆固醇偏高的人应慎食。
2. 青椒和鸡肉的比例要适量,过于油腻的食物容易导致消化不良。
3. 青椒炒鸡的调味要适量,过犹不及。
【5】 小贴士

1. 腌制鸡肉的时间不宜过长,以免肉质变得老硬。
2. 青椒炒鸡的调味可以根据个人口味适量调整。
3. 水淀粉的量要适量,过多容易导致口感过于油腻。

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