青椒瘦肉川菜做法

【青椒瘦肉川菜做法】
青椒瘦肉川菜是川菜中非常经典的一道家常菜,青椒的清爽和瘦肉的鲜嫩相得益彰,味道浓郁香辣,十分可口。下面是一个简单的青椒瘦肉川菜的做法,供您参考。
步骤一:准备食材

1. 瘦肉(猪肉或者牛肉)200克,青椒1个,姜适量,蒜适量,葱适量,料酒适量,生抽适量,盐适量,糖适量,淀粉适量。
步骤二:烹饪步骤

1. 瘦肉洗净切成小块,加入料酒、生抽、盐、淀粉腌制20分钟。
2. 青椒洗净去籽切成小块,姜、蒜、葱切碎备用。
3. 热锅凉油,放入姜蒜爆香,加入腌制好的瘦肉块煸炒至变色。
4. 加入适量的水,放入青椒块,煮至青椒熟软。
5. 加入适量的糖、盐、生抽调味,翻炒均匀。
6. 最后撒上葱花即可。
步骤三:小贴士

1. 瘦肉块腌制时间不宜过长,否则会影响口感。
2. 青椒可以根据个人口味加入适量的辣椒或者豆瓣酱调味。
以上就是青椒瘦肉川菜的做法,希望您喜欢。

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