简单的汤圆怎么弄好吃，汤圆的煮法简单又好吃

本篇文章给大家谈谈简单的汤圆怎么弄好吃，以及汤圆的煮法简单又好吃对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。

本文目录

1. 汤圆的煮法简单又好吃
2. 做汤圆教程简单
3. 汤圆制作全过程
4. 饺子汤圆怎么煮好吃

汤圆的煮法简单又好吃

材料:汤圆，白糖

做法:将汤圆倒入大碗中，加入清水，没过汤圆就可以了，时间不要太长，大概20秒就可以，起锅烧水，锅中水烧至微冒小泡，改为小火，加入半勺白糖，把白糖搅化，舀出适量温水，放入碗中，倒入汤圆，汤圆下锅后不能用大火煮，否则容易破裂，倒入刚才舀出的温水，这一步叫做点水，点水一定要用温水，不能用凉水，煮至汤圆全部浮起就可以了。

做汤圆教程简单

第一步：做汤圆皮。

我们先做汤圆皮，盆中放入适量的糯米粉，用开水烫面，汤圆想要不开裂，还圆润，必须用开水烫面。

边倒边搅拌，让糯米粉充分糊化，搅成面絮以后，趁热揉成团。揉好的面团非常光滑，延展性也很好。放在一边饧上半个小时。

第二步：做汤圆馅。

我打算做两种馅，一种黑芝麻馅，一种花生馅，兼顾一家人的口味。

先来做黑芝麻口味的。把锅烧热，先把黑芝麻炒一下，开小火炒，经常的翻动，不用时间太长，一会就能炒好。闻到浓郁的芝麻香味以后倒出来，晾凉。

接着做花生口味的。然后把花生倒入锅中也炒熟，全程小火炒，把花生米炒到一捏就掉皮的程度就可以了倒出来。

晾凉以后，把表面的红衣搓掉，把花生米倒入料理机中，加入适量的白糖。

根据自己的口感，喜欢甜一点的，就多放点糖打成花生馅。

馅料尽量打细腻一些，这样做出来的汤圆，更容易形成流心。打好以后倒出来。

用同样的方法，把黑芝麻馅也打好。

然后在花生馅中加入适量的猪油搅拌均匀，猪油是馅料呈流心状的关键。

但是也不能放太多，不然吃着会腻，像这样能团成球就可以了。

准备一个托盘，撒入糯米粉，防止粘连。把花生馅团成5克左右的小球，放在里面。

芝麻馅的做法和花生馅一样。也团成球，放在托盘里面。

第三步：包汤圆。

这个时候面也饧好了，开始准备包汤圆，案板上撒上糯米粉。把面团取出来，不用搓，直接压扁。用干净的细布盖住，防止受风变干。

揪下一小块糯米面，摁成面片。放入馅料，在虎口处转动着收紧开口。千万不要露馅。

然后揉成圆球就可以了。把所有的汤圆全部做好。再撒一层糯米粉，进一步防止粘连。

做好的汤圆可以放冰箱冷冻起来，随时吃随时煮。

汤圆制作全过程

1.准备材料：花生、芝麻、白糖、黄油、草莓馅、水蜜桃馅、抹茶馅、巧克力馅、可可粉、香橙馅、南瓜粉、水磨糯米粉一斤

2.糯米粉加水揉成团

3.再把面团揉成一个个的小团，压扁后放上馅料包起来在揉成小团，喜欢吃大的就做大团，喜欢小的就包小点

4.馅料：花生米放烤箱烤一下，没有烤箱就直接用锅炒熟，在剥掉花生皮放料理机里加上芝麻一起打碎，用擀面杖擀碎也可以，再加上白糖，黄油用微波炉加热一下放馅料里就可以了

饺子汤圆怎么煮好吃

我经常包饺子吃，饺子和汤圆很简单，按照以下方法你就能煮出好看又好吃的汤圆饺子，都是十几年的经验，看看无妨。

一.饺子：

1.煮饺子的关键是记住“开盖煮心，闷盖煮皮”，意思就是揭开锅盖时煮饺子馅，盖上盖就是煮皮，这样的方法你就能控制好饺子的外型。（很少人知道这个诀窍）

2.和其他朋友的回答一样，煮饺子时再锅内放少许食盐，具体量根据你锅内的水来定，一般就用手指抓两小撮就够了。

3.无论是新鲜饺子或速冻饺子，都必须在锅内水沸腾时下锅，下锅后切记不能让饺子停留在锅内不动，否则饺子皮见水发软后会很快黏在锅底，最好是拿着锅把柄轻轻晃动锅（注意别把水洒出来烫着），这样就能避免因黏锅而破坏饺子皮。也可以用锅铲背面轻推动饺子，只要不一直留在锅内不动就行了。

4.待锅内的水和饺子沸腾时，就不用晃动锅了，沸腾大约1-2分钟后（根据你饺子的大小来定），往锅内加入一小碗（饭碗）冷水，等待再次沸腾。

5.加冷水后你就可以开始调料了，不建议将调料直接放在盛饺子的碗里，最好另外做个调料碗。

6.锅内饺子再次沸腾时，改用中火。等待约1分钟，看见饺子在锅内打滚（不打滚也没关系，有些锅小水少饺子打不了滚，时间掌握好就可以了）后，再次加冷水，改大火。

7.沸腾后改中火，等待1分钟后关火。

7.盛饺子时要特别注意，用漏勺沥干饺子上的水再放入盘或碗里，否则余水将把饺子皮泡软，吃起来没嚼劲，自然就不香了。

提示：
1.煮饺子的时间主要和饺子皮的厚度以及馅有关，以上建议适用于非纯肉馅饺子，纯肉馅饺子在每个阶段延长30秒即可保证熟透。

2.饺子的熟与否不是根据饺子皮来判断，刚开始你可以在最后阶段夹开一两个饺子看看馅是否熟了。

3.有些饺子皮厚馅少，就可能出现馅熟了而皮还没好的情况，这时候请用上面第一条办法，盖锅煮即可。

4.正常情况下，饺子好了以后你会觉得皮似乎还有点半生的样子，但要知道馅好了以后即使放到碗里，馅里面的热气也能够把剩余看起来没熟的皮热透，因此不用担心。

二.汤圆：

煮汤圆基本上和饺子没区别，只是时间上没有那么长，同时也要注意以下几点：

1.锅内水开了以后才能下汤圆。

2.下锅后要晃动锅，或推动汤圆，否则皮会黏锅

3.汤圆煮好后会快速在锅内转动，此时就可以起锅了。若觉得没把握可改中火或小火再煮一会即可。

4.汤圆皮是用糯米做的，老年人，小孩和消化不好的人要注意食用量，尤其是老年人容易引起消化不良，涨气等情况，因此对于老人和小孩可以将煮汤圆的时间延长，等皮稍微软疲后再食用。

最后祝您成为煮汤圆饺子的高手！

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