香菇蒸米粉好吃又营养

【香菇蒸米粉】详细菜谱
【序号】1
【适合人群】这道菜适合所有人群,尤其是老年人、儿童和素食者。它是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜。
【制作步骤】

1. 准备食材:米粉、干香菇、鸡肉、胡萝卜、葱、姜、盐、胡椒粉、生抽、料酒、淀粉。
2. 将鸡肉切成小块,用盐、胡椒粉、生抽、料酒腌制15分钟。
3. 干香菇浸泡30分钟,然后切成薄片。
4. 胡萝卜切成丝。
5. 米粉放在一个大碗里,加入开水,用搅拌器搅拌成浓稠的米粉糊。
6. 在另一个碗里,将鸡肉、胡萝卜、香菇、葱、姜放入蒸锅里。
7. 将蒸锅放在水上,开大火将水烧开。
8. 将蒸好的米粉糊倒入蒸锅里,搅拌均匀。
9. 蒸10-15分钟,直到米粉熟透,鸡肉熟透。
10. 取出蒸好的米粉,撒上葱花和胡椒粉即可。
【温馨提示】

1. 米粉要用高温开水搅拌成浓稠的米粉糊,这样蒸出来的米粉才会熟透。
2. 蒸鸡肉的时间要根据鸡肉的厚度来决定,鸡肉要蒸熟透。
3. 香菇和胡萝卜要放在蒸锅里一起蒸,这样它们的味道会更浓郁。
4. 这道菜适合所有人群,但老年人和素食者需要适量食用,以免引起消化不良。
【主题词】
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