圣子螺怎么弄好吃 鲍鱼螺怎么吃

大家好，今天小编来为大家解答圣子螺怎么弄好吃这个问题，鲍鱼螺怎么吃很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 鲍鱼螺怎么吃
2. 蛏子和指甲螺是同一个品种吗
3. 沙包螺做法
4. 蛏子螺清洗

鲍鱼螺怎么吃

蒜蓉蒸鲍螺的制作食材：

龙口粉丝，新鲜鲍螺，配料：蒜，葱花，盐，糖，胡椒粉，鸡精，香油。

教您蒜蓉蒸鲍螺怎么做，如何做蒜蓉蒸鲍螺才好吃

1.将半扎龙口粉丝，剪成两寸长左右的段，用水浸泡至软。新鲜鲍螺

（其他螺比如蛏子、扇贝，大的车螺、青口螺也可以这么作，新鲜最重要）撬开，去掉一半的壳，用流动的水冲洗干净里边的泥沙，用酒稍腌一下，沥干水份。

2.蒜8-10头，剁成细蓉，放小碗里，加适量的盐、糖、、胡椒粉、鸡精、香油拌均，加一些清水，拌成粘粘的蒜蓉，用1汤匙热油烧一下，激出蒜蓉的香味。粉丝捞出，大部分铺在碟子上垫底，上摆鲍螺，将蒜蓉均匀地涂抹在螺肉上，剩余的粉丝撒面螺面上。大锅里放水，烧开，摆上蒸架，将碟子放进去，大火蒸5分钟，取出，撒葱花，2汤匙烧得热热的，“滋啦”一声烧上去，就可以端上桌了，趁热吃啊，不然会腥的。

3.另一个方法，就是螺先蒸两分钟，再放蒜蓉，喜欢生抽的加一点蒸最多三分钟，好吃极了。

蛏子和指甲螺是同一个品种吗

不是

1、外观不同：

指甲螺壳厚而坚，外形圆形或近三角形，黄褐色或棕褐色，壳内面白色或青紫色，

而蛏子贝壳脆而薄呈长扁方型，自壳顶到腹缘，有一道斜行的凹沟；

2、大小不同：指甲螺个头要比蛏子小很多；

3、口感不同：虽然两者都是海鲜，但蛏子的口感比指甲螺好的，而且味道鲜美。

沙包螺做法

用料

沙包螺20个

辅料

葱段2根蒜沫2小瓣耗油少量料酒2勺盐做法

1先把《沙包螺》洗净，《在买沙包螺的时候卖家会帮你把另一半壳拔掉，只留一半带肉，因沙包螺肉夜下会有一些沙子，卖家会帮你去掉一些，但还需要自己回家细洗螺肉夜下多次》

2把锅洗净加热去干锅中水分，加入花生油，油温达到30%放入蒜沫煸香后倒入《沙包螺》煸炒，要一直翻炒到螺肉立起状态后放回小火，

3这时候加入葱段，盐.味精.耗油.料酒放回大火翻炒入味出锅。注

蛏子螺清洗

方法1-铁器

贝类如果闻到铁的气味就会吐出泥沙。所以，将文蛤、蛏子、田螺等贝类泡在水里，再放入一把菜刀或其他铁器，2～3小时，这些贝类就会把泥沙吐出来。

方法2-盐水

把贝类放入盐水中，浸泡一个晚上。调配的盐水要比海水稍淡些，并放在暗处，贝类就会把沙子吐出来。

方法3-麻油

蛤蜊也是很难清洗的贝类。清洗前，先将蛤蜊放于水中浸泡，并且加几滴麻油，蛤蜊耐不住麻油的刺激，就会乖乖地将沙子吐出来。您也可以将蛤蜊放在一只小篮里，再将小篮放入装有盐水的盆里，直至淹没蛤蜊为上，放置一夜后，蛤蜊腹里的泥沙即会全部吐出。

关于圣子螺怎么弄好吃，鲍鱼螺怎么吃的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。

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