香菇焖滑鸡的做法大全

【香菇焖滑鸡的做法大全】

1. 准备好所需的材料,包括鸡肉、香菇、葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖等。
2. 将鸡肉洗净,切成小块,放入碗中加入料酒、盐、生姜片腌制10分钟。
3. 香菇用温水泡发,去除蒂头,洗净,切成小块。
4. 锅中烧开水,将鸡肉放入锅中焯水,捞出备用。
5. 热锅凉油,加入葱姜蒜爆香,加入腌制好的鸡肉煸炒。
6. 加入香菇、生抽、老抽翻炒,加入适量的水,大火烧开后转小火焖煮30分钟。
7. 加入盐、糖调味,再焖煮10分钟,直到鸡肉变得柔软入味。
8. 最后收汁,让鸡肉和香菇都充满浓郁的香气即可。
以上就是香菇焖滑鸡的做法,你可以根据自己的口味进行调整,制作出自己喜欢的味道。

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