香菇猪肉焖饭的做法

【香菇猪肉焖饭的做法】
步骤一:准备食材

1. 猪肉(五花肉)200克
2. 干香菇10朵
3. 姜片3片
4. 葱段2段
5. 料酒1汤匙
6. 生抽2汤匙
7. 老抽1汤匙
8. 白糖1汤匙
9. 盐、胡椒粉适量
10. 食用油适量
步骤二:烹饪猪肉

1. 将猪肉切成小块,放入碗中,加入适量的料酒、生抽、老抽、白糖、盐、胡椒粉腌制20分钟左右。
2. 干香菇用温水泡发,去蒂切成小块。
步骤三:烹饪香菇

1. 将泡发好的香菇切成小块。
2. 热锅凉油,放入姜片和葱段煸炒出香味。
3. 放入猪肉块煸炒至变色。
4. 加入香菇块,继续煸炒至香菇变软。
步骤四:调味焖饭

1. 加入适量的水,将焖饭放入锅中。
2. 加入白糖,盖上锅盖,用中小火焖煮约15分钟。
3. 加入生抽、老抽,继续焖煮约10分钟。
4. 最后,加入盐和胡椒粉,再焖煮5分钟左右即可。
步骤五:装盘

1. 将焖饭盛出,放入碗中。
2. 加入适量的汤汁,拌匀。
步骤六:享用

1. 将拌好的饭放入盘中。
2. 再加上一些新鲜的青菜,即可享用美味的香菇猪肉焖饭。
以上就是香菇猪肉焖饭的做法,希望您能够喜欢,祝您烹饪愉快!

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